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当归羊肉汤的做法是什么

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

冬季是羊肉的最佳时间,羊肉有暖胃滋补的作用,老少皆宜。许多人喜欢吃火锅涮羊肉,但这样会让部分的营养成份流失。今天我们来学习用羊肉煲汤,让我们暖暖的过个冬天。当归是一种常见的药材再加上羊肉,不但可以让我们饱饱口福,还有一定的药效,当归羊肉汤特别适合气血不足的人群,具有补气养血之功唐山市哪家医院医治羊癫疯比较好效,调理产后妇妇的虚汗也有很好的帮助锦屏县儿童癫痫哪里治的好。那么当归羊肉汤到底怎么做呢,当归和羊肉的用量、还有详细的一些辅料的详情,下面我们就一起来学习一下吧。

材料

羊肉片200克 当归5克

清水1000ml 醪糟4汤匙(60ml) 姜1块

调料:酱油1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖5克

做法

1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开,将当归用水冲洗一下,放入锅中,用中火煮20分钟。

2)将羊肉片台前县哪家医院治癫痫病倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。

小诀窍

1、这个季节是吃火锅和涮羊肉的好时机,但吃不完的羊肉片仍了可惜,打包回家又一直躺在冷冻室里睡觉,直到清理冰箱时扔掉,这就是打包羊肉片的命运。今天这个汤菜,可以解决掉这个问题哈。放了当归的羊肉汤,还可以活血暖身,使面色红润有光泽。

2、打包的羊肉片,拿回家后放在保鲜袋中,然后放冷冻保存。如次日做,头天晚上可移至冷藏室经过一夜的时间解冻。如当天做,可放在室温解冻,不要将肉甘肃母猪疯医院哪个专业片直接放入清水中,否则肉会流失大量的水分,而且香味全无。

3、醪糟也叫酒酿,超市的冷藏柜中有售。打开后尽快吃完,不要放太久,容易变质。

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