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洋葱猪排的做法有哪些

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

猪排是生活中常见的肉类食材,猪排的做法有很多种,如烤猪排、红烧猪排、黑胡椒猪排、咖喱猪排饭等等。不过很多人都觉得猪排的做法很复杂,做得不好就是浪费食材。那么,有没有一种简单又美味的猪排做法呢?其实猪排还可以搭配洋葱,做出一道美味的洋葱猪排。下面就来看看洋葱猪排的做法:

做法一:

主料:

猪通脊肉(或猪瘦肉)600克,洋葱150克,玉米粉(或面粉)5汤勺。

辅料:

A:酱油6汤勺,糖1汤勺,味精1/2茶勺,水2汤勺,酒1汤勺,白胡椒粉1/4茶勺。

B:水3汤勺,辣酱油1汤勺,香油少许,油5汤勺。

制法:

1、猪通脊肉洗净切片(不要太薄),用刀背或木棰拍松,置大碗中,加入A料,搅匀腌10分钟,再加入油2汤勺,拌匀;洋葱洗净切丝备用。

2、取一盘,将洋葱丝置于盘中,加油3汤勺,以微波高段火力爆香3分钟备用。

3、肉片以玉米粉粘裹,辅在洋葱丝上,将调匀的B料淋在肉上,覆胶膜,以微波高段火力烹调5分钟即可。

特点:

色泽红面淡黄,香辣不腻,咸鲜适口。

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做法二:

食材

主料洋葱3个猪里脊4块辅料油生抽麻油料酒砂糖葱胡椒粉

步骤

1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用,葱洗干净切段,猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。

2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。

3.洋葱下锅加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味捞起备用。

4.猪里脊下锅煎熟捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可。

小贴士

如何挑选洋葱

选购洋葱,其表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好;从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种,橘黄色皮的洋葱每层比较厚,水分比较多,口感比较脆;紫色皮的水分少西安羊癫疯的医院有哪些,每层比较薄。黄皮的较甜,紫皮的较辣。

以上就是有关洋葱猪排的做法介绍,两种做法都十分简单。其实在做这一道菜的关键,就是腌制猪排,只有把猪排腌制入味,制作出来的洋葱猪排就一定非常安徽治疗癫痫病首选医院美味了。另外,陇南哪家癫痫病医院治疗好洋葱是一种常见的配菜,清爽可口,能够解除猪排带来的油腻。

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