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如何做韭菜盒子

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

韭菜盒子是北方人都非常喜欢吃的一种面点,一般是韭菜盒猪肉为馅做成的食品,成功的韭菜盒子一般会表皮金黄,吃起来酥脆香甜,这也是很多人的最爱,但是对于许多不常下厨房的人来说,做出韭菜盒子仿佛是很难得事情,下面我们就一起来详细了解保定市哪里看羊癫疯最好一下应该如何做韭菜盒子。

韭菜盒子是很多人都非常喜欢吃的一种食品,大家光知道韭菜盒子好吃好看,但是对于它的做法,相信大家还是非常陌生的,所以下面我们一起跟随文章作者来学习一下韭菜盒子的做法。

这次自己在家烙韭菜盒子了,不同的是我做这个用的是发面,因为喜欢看它在锅里膨胀的很大,还因为更喜欢吃面蓬松的口感~外焦里嫩!

先上成品了~金黄锃亮地~

韭菜盒子做法1:

材料

面粉,酵母粉,温水,白糖少许,虾仁,韭菜,盐,油,兰州癫痫病治疗最佳医院鸡蛋,粉丝

做法

1.和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖,促使面粉发酵~

2.素馅盒子~放了剥好的大只虾仁,光看馅就很眼馋~

3.开始擀面皮了~

4.放一锅底油就可以了,饭后小火煎韭菜盒~

5.第一锅出来了,金黄锃亮,外焦里嫩!

小诀窍

1.温水要45度. 2.虾仁不要剁碎了,这种大颗粒的更有口感~ 3擀面皮这个基本上没什么难度,只要保证皮不被扯破就ok了,包好以后最好要先放那里醒一下~

韭菜盒子做法2:

材料

主材:面粉

馅料:韭菜,水发虾米,鸡蛋

调料:花生油、盐和味精

做法

一、面:

1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块;

2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团;

3、用丘北县看癫痫病医院保鲜膜覆盖,饧20分钟。

二、馅:

1、鸡蛋液打匀;

2、锅内淋少许油,锅热后,把蛋液煎成薄薄的饼状;

3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎,凉透;

4、水发虾米垛碎;

5、韭菜洗净控干水分,切碎;

6、混合,加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。

三、包:

1、饧好的面揉成条,切成均匀的面剂;

2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮;

3、取馅料均匀铺平在馅料上,对折后封边;

4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。

四、烙:

1、平锅烧热后,加少许油,油热后,放入韭菜盒用小火煎;

2、底面金黄后反面煎至金黄即可。

小诀元谋县哪家医院治癫痫病

1、用烫面做出的韭菜盒子,外面的饼皮是外酥里嫩,口感比凉水面的要好;

2、鸡蛋煎成饼香味更浓,并且不容易出水;

3、煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油,一次少加;

4、喜欢吃老点的,可盖上锅盖煎,否则敞锅煎里面的韭菜更鲜更嫩。

上面为大家介绍了两种韭菜盒子的做法,大家可以根据自己的情况来定哦,韭菜盒子口感好,味道美,而且还能给人予饱腹感,所以是现代很多人的新宠,如果我们想自己在家做出美味好吃的韭菜盒子,就必须要了解韭菜盒子的做大。

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